Buffetten

Buffetten (vanaf 30 personen)

Hieronder treft u onze buffetten aan. Indien gewenst kunt u deze ook combineren met een all-in arrangement. De genoemde prijzen betreffen de losse buffet prijzen.

Koud buffet A

  • Rundvleeshuzaar
  • Half gevuld ei
  • Tomatenblokjes met dressing
  • Beenham
  • Gerookte zalm of seranoham met meloen
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Olijven, chorizo

Prijs: € 7,50 p.p.

Koud buffet B

  • Rundvleeshuzaar
  • Half gevuld ei
  • Asperge ingerold in achterham
  • Plakje chorizo
  • Olijven
  • 1 soort vis naar keuze
  • Rundercarpaccio
  • Seranoham met meloen
  • Cocktailsaus
  • Stokbrood met kruidenboter

Prijs: € 9, 50 p.p.

Koud buffet C

  • Rundvleeshuzaar
  • Half gevuld ei
  • Asperge ingerold in achterham
  • Plakje chorizo
  • Olijven
  • Rundercarpaccio
  • Seranoham met meloen
  • Hollandse garnalen
  • Gerookte paling
  • Gerookte zalm
  • Dille roomsaus
  • Cocktailsaus
  • Stokbrood met kruidenboter

Prijs:  € 12, 95 p.p.

Koud buffet D

  • Rundvleeshuzaar
  • Half gevulde ei
  • Asperge ingerold in achterham
  • Rundercarpaccio
  • Olijven
  • Serano ham met meloen
  • Hollandse garnalen
  • Gerookte paling
  • Gerookte zalm
  • Haring stukjes
  • Cocktailsaus
  • Dille roomsaus
  • Stokbrood met kruidenboter

Prijs:  € 14, 50 p.p.

Koud buffet E

  • Rundvleeshuzaar
  • Opgemaakt met veel gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Verse zalm
  • Hollandse garnalen
  • Stukjes haring
  • Gevulde eieren
  • Serano ham met meloen
  • Varkensfricandeau en rosbief
  • Paté en vers fruit
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Dille roomsaus
  • Cocktailsaus

Prijs: € 18,50 p.p.

Warm buffet A

  • Kipfilet in saté saus
  • Gehaktballetjes in zigeunersaus
  • Nasi of witte rijst
  • Stokbrood met kruidenboter

Prijs: € 8, 50 p.p.

Warm buffet B

  • Kipfilet in satésaus
  • Gehaktballetjes in zigeunersaus
  • Warme beenham met honingmosterdsaus
  • Nasi of witte rijst
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Voor ieder persoon van alles wat

Prijs:  € 11, 50 p.p.

Warm buffet C

  • Varkenshaas in peperroomsaus
  • Kip filet in sattesaus, of champignon saus
  • Warme beenham met honingmosterdsaus
  • Nasi of witte rijst
  • Gemengde Franse sla
  • Witlof schotel en gebakken aardappeltjes met spekjes
  • Broccoli met kaassaus
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Voor ieder persoon van alles wat

Prijs: € 15, 50 p.p.

Warm buffet D

  • Varkenshaas in peperroom of champignonsaus
  • Kip filet in satésaus of champignonsaus
  • Runderhaas in stroganoff of groende pepersaus*
  • Nasi of witte rijst
  • Een soort groente naar keuze
  • Witlof schotel en gebakken aardappeltjes met spekjes
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Vers fruitsalade
  • Voor ieder persoon van alles wat
  • Bavarois naar keuze

*U kunt ook de runderhaas gedeeltelijk vervangen door gegrilde zalmfilet.

Prijs:  € 20,50 p.p.

Warm buffet E

  • Varkenshaas in peperroom of champignonsaus
  • Runderhaas in stroganoff, groene peper of bospaddestoelen saus*
  • Gebakken garnalen in kruidenboter
  • Gebakken aardappeltjes met spekjes
  • Twee soorten groente naar keuze
  • Eventueel een witlof of broccoli schotel i.p.v. groente
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Vers fruitsalade
  • Voor ieder persoon van alles wat

*U kunt ook de runderhaas gedeeltelijk vervangen door gegrilde zalmfilet.

Prijs:  € 23, 50 p.p.

Diner buffet F

Voor als u echt met een gezelschap warm wilt eten aan tafel hebben wij een apart diner buffet voor u samengesteld.
Uiteraard maakt u gebruik van luxe servies en bestek!

  • Vooraf een lichte rundvlees huzarenschotel of een kop soep naar keuze.
  • Varkenshaas in peperroom of champignonsaus
  • Runderhaas in stroganoff, groene peper of bospaddestoelen saus*
  • Gebakken aardappeltjes en aardappelgratin
  • Twee soorten groente naar keuze
  • Vers fruitsalade
  • Appelmoes
  • Een heerlijke schaal pudding naar keuze, met slagroom en vers fruit

*U kunt ook runderhaas gedeeltelijk vervangen door gegrilde zalmfilet.

Prijs:  € 24, 50 p.p.

Combinatie koud – warm buffet B compact

Dit is een combinatie van zowel menu koud B, als menu warm B, met als uitbreiding gebakken aardappels en gemengde Franse sla, voldoende voor ieder persoon als buffet voor een complete maaltijd.
Combinatiebuffet vanaf 15 personen.

Stamppot buffet

  • Drie heerlijke stamppotten
    • Hutspot
    • Boerenkool
    • Zuurkool
  • Hachee
  • Speklapjes
  • Verse worst, rookworst of gehaktballen
  • Uitgebakken gerookt spek
  • Tutti frutti
  • Stoofpeertjes
  • Appelmoest uit grootmoeders keuken

Prijs:  € 14,95 p.p.

Saté menu

  • Kip of varkenshaas saté met satésaus
  • Gehaktballetjes in zout zure of pindasaus
  • Nasi
  • Gebakken groenten
  • Atjar tjampoer
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Kroepoek

Prijs:  € 9,50 p.p.

Braya tapas buffet

In Spaans aardewerk gepresenteerde Mediterrane hapjes
en fraai uitgestald met passende decoratie, met kleine bordjes en vorkjes
geserveerd, waardoor deze gerechten ook staand gegeten kunnen
worden. Dit uitgebreide buffet bestaat uit

  • Tortilla-wraps met gerookte zalm
  • Tortilla-wraps met gerookte kip
  • Zoete pepers gevuld met roomkaas
  • Zoete pepers gevuld met tonijn
  • Gevulde champignons
  • Gevulde olijven met Griekse kaas
  • Spiesjes van olijf en ansjovis
  • Gegrilde babypaprika met roomkaas
  • Tomaatjes gevuld met garnaaltjes
  • Gehaktballetjes in Tomatensaus (koud)
  • Zalmrolletjes gevuld met groene asperges
  • Vitello Tonato; kalfsrolletjes gevuld met tonijnmayonaise
  • Carpaccio van ossenhaas met pesto en geschaafde oude kaas
  • Coppa di parma: droge parmaham
  • Diverse Spaanse worst
  • Pastasalade met vis
  • Pastasalade met groenten en rode saus
  • Tonijnsalade paprika, tomaat, olijf en boontjes
  • Grote garnalen in aioli (knoflookolie)
  • Voor de neutrale liefhebbers:
  • Kipkerrie als schepsalade
  • Ham-bieslook-schepsalade
  • Zalmmousse
  • Aardappelsalade met zongedroogde tomaat en bosui

Prijs: € 12,95 p.p. (minimaal 25 personen)*

Uitbreiding:

  • Kaasplank van diverse hartige Hollandse boerderijkazen
  • Aangevuld met zachte Franse en Italiaanse kazen

Meerprijs per persoon € 2,- (minimaal 25 personen)*

Warme uitbreiding:

  • Gehaktballetjes in tomatensaus,
  • Gekruide kippenvleugels
  • Pincho’s (kleine vleesspiesjes) € 4,50 pp (minimaal 25 personen)

Soepen

Misschien geeft u de voorkeur aan om voorafgaand aan een buffet een heerlijke soep te eten, ook dat is mogelijk. U kunt kiezen uit diverse door ons zelf bereide soepen o.a.

  • Ouderwetse rundvleessoep met vlees en balletjes
  • Tomatensoep met balletjes
  • Italiaanse tomatensoep met balletjes
  • Ossenstaartsoep
  • Bospaddenstoelensoep

Prijs: € 2,95 p.p..

Natuurlijk kunt u in overleg alle buffetten aanpassen of wijzigen, neem dan contact met ons op.

Print Friendly
  • Tweets